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Everest

Everst 1986 Everest 30 Années

Merci à tous d'avoir aidé le chef Joho et Everest à célébrer notre 30th Anniversary!

Ce jalon n'aurait jamais pu être atteint sans l'énorme soutien de nos invités et de notre personnel, et les événements du mois dernier en étaient une célébration. En termes simples, nous n'aurions pas pu le faire sans vous.

Le retour en l'honneur de Chef Joho de tant d'anciens prestigieux témoigne de l'importance du temps passé dans la cuisine de l'Everest à façonner leur carrière culinaire.

«La salle Everest a toujours été une institution de restauration gastronomique à Chicago. Ce fut une formidable opportunité de travailler pour le chef Joho et Thierry, tous deux maîtres de la cuisine française. La discipline, la technique et l'attention au détail, à l'avant et à l'arrière de la maison, continuent d'influencer ma carrière aujourd'hui. »- Chef Paul Virant

«Le temps que j'ai passé avec le chef Joho à l'Everest a vraiment servi de tremplin à la gastronomie. La passion et le dévouement qu'il a inculqués au personnel de cet établissement sont un modèle pour moi dans ma carrière. Vivre l'excellence chaque jour et maintenir cette rigueur et ce dévouement au cours des années 30 est vraiment incroyable. ”- Chef Thomas Lents

Comme le dit le chef Joho: «Ce qui me suffit aujourd'hui n'est pas assez bon pour moi demain".

Bravo à d'autres années 30!