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Visite du chef Joho du sud-ouest du Michigan, partie 3

25 août 2016

Visite du chef Joho du sud-ouest du Michigan, partie 3

Le chef Joho passe une grande partie de son été dans le sud-ouest du Michigan, où la latitude, à peu près équivalente à 44, est similaire à celle de l'Alsace en France, où il a été élevé et a appris à cuisiner. C'est une belle région située à environ deux heures de Chicago et regorgeant de fermes, de vignes, de distilleries, de boulangeries, de foires d'antiquités et de galeries d'art uniques. Mais maintenant, un automne fantastique est à nos portes, alors laissez-le vous faire visiter quelques-uns de ses endroits préférés à visiter à cette belle période de l'année!

Théâtre Vickers
6 Nord Elm Street
Three Oaks, MI 49128
(269) 756-3522
www.vickerstheatre.com

L'endroit idéal pour passer les jours de canicule à la fin de l'été, ce théâtre marque aujourd'hui un siècle de production cinématographique avec le premier film joué dans 1907. L'architecture d'origine se tient toujours avec une plus petite capacité et est parfaite pour une nuit de film proche, calme et intime. Profitez également de votre film avec une expérience culinaire spectaculaire. Ce théâtre gardera votre esprit riche avec non seulement son histoire évidente et enivrante; mais vous apprécierez sa galerie d'art et ses genres uniques tels que les films indépendants, étrangers, étrangers et documentaires.

Moulin à cidre de grand-père
Route du vendredi 2941
Coloma, MI 49038
(269) 468-3700
www.jollayorchards.com

Peu après la récolte, vous et votre famille aurez l'occasion d'admirer le cidre de pomme préparé sous vos yeux! La presse à cidre visible est conviviale et explique entièrement le processus de prise des pommes, fraîches du champ, et les transformant en délicieux cidre doux. Certainement une attraction savoureuse aussi amusante qu'éducative! Cidrerie de grand-père offre une grande variété de produits alimentaires gastronomiques, y compris la gamme complète de confitures et de gelées Jollay Orchards, Robert Rothschild et miel local frais. Tous sont parfaits pour offrir ou offrir à la maison. Notre boulangerie sur place propose des beignets de cidre frais, des tartes aux fruits frais et notre fameux Michigan Melts.

Évènements à venir
De septembre à novembre, 3 s'adonne à la pêche en étang en parcourant un labyrinthe de champs de maïs, en rampant dans la maison hantée et en faisant une promenade en charrette dans le verger de pommiers et la citrouille.

Greenbush Brewing Co.
5885 Sawyer Rd., Sawyer, MI 49125
(269) 405-1076
www.greenbushbrewing.com

Dans la petite ville de Sawyer, Greenbush Brewing Co. crée une bière robuste et corsée. Avec un coup de pied savoureux spécialisé pour chaque bière et un nom épique pour correspondre, comme Broken Promises, Anger, Doomsayer etc., Greenbush prend d'assaut le Midwest avec une bière et une cuisine de qualité avec un menu complet de viandes et de fromages spécialisés. Et pour rester connecté, joignez-vous à leur adhésion au club des mugs "Friends With Benefits".

P. & E. Mullins Aliments locaux durables et salaisons
424 E. Buffalo Street
New Buffalo, MI 49117
(269) 266-7349
www.localnewbuffalo.com

Découvrez les meilleurs produits de viande et de fromage artisanaux que le Midwest a à offrir. Selon Kevin Pang, de Chicago Tribune, il pourrait s'agir de la «boucherie de vos rêves». Détenue et exploitée par Pat & Ellie Mullins, Ellie a développé son amour et son respect pour les viandes artisanales artisanales et les fromages ainsi que pour les produits fermiers. Pat, originaire de Chicago, a fréquenté le Chicago Cooking and Hospitality Institute et a ensuite travaillé à Blackbird à Chicago.

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