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Everest

Le dîner d'affaires de vacances parfait - le menu. Message de blog #2

20 octobre 2017

Le dîner d'affaires de vacances parfait - le menu. Message de blog #2

Maintenant que vous avez choisi le lieu idéal pour célébrer vos vacances, commencez par l’amusante planification. Discutons du menu et du vin ensuite.

À Everest, nous proposons des menus de plusieurs plats, préparés à la main par le chef Joho. Lorsque vous choisissez votre menu, considérez vos invités. Sont-ils des mangeurs aventureux qui aimeraient des plats nouveaux et uniques? Peut-être le Ballotine de caille désossé ou l'Auberge de I'Ill au soufflé de saumon, qui est un hommage au mentor du chef Joho, Paul Haeberlin, et à son célèbre restaurant en Alsace. Ou bien, les invités sont-ils plus réservés et un menu plus simple est-il le meilleur choix? Envisagez une soupe au chou-fleur à la ciboulette et à la fleurette, suivie d'un bifteck sec vieilli à la sauce béarnaise. Bien sûr, n'oubliez pas que le meilleur moyen de lancer une fête réussie et agréable est avec canapés et champagne. Vos invités apprécieront grignoter une large sélection de votre choix, y compris; Maine Peeky Toe Crab avec Remoulade, Tartlette Oignons Alsace Cuit au Four, Foie Gras Sauté avec Pommes de Terre Fingerling et bien plus encore.

Les boissons sont ce qui rend vraiment une fête de Noël festive. Notre sommelier élaborera avec plaisir un menu de cocktails et de vins pour vous et vos invités. Les accords mets-vins sont également un moyen unique et interactif pour que vos invités en apprennent davantage sur les nuances des vins d'Alsace. Comme Everest dispose de la plus grande carte de vins d'Alsace au monde, quelle meilleure façon de la partager avec vos invités. Plus sur boire dans un futur post!

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