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Everest

Au coeur de l'Alsace ~ Les Sept Nobles Cépages Avec Vendange Tardive et Sélection de Grains Nobles

16 juillet 2018

Au coeur de l'Alsace ~ Les Sept Nobles Cépages Avec Vendange Tardive et Sélection de Grains Nobles

Bienvenue à tous! Nous avons maintenant le plaisir de vous présenter tous les vins les plus recherchés et les plus difficiles à trouver dans le monde entier. Ils ont même leurs propres lois de désignation AOC en Alsace! Bienvenue à VT & SGN d'Alsace.

Quand il s'agit de Vendange Tardive, il se traduira littéralement par 'Late Harvest'. Vous l'avez deviné, la récolte tardive signifie que ces producteurs cueillent les raisins après que les niveaux de maturité se sont stabilisés et que les raisins ont commencé à se ratatiner. Cela concentrera les sucres dans le raisin dans une certaine mesure, en commençant à peu près à 220g. Les cépages nobles 4 sont les seuls à avoir la chance d'atteindre ce statut. Ils sont, Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et Muscat. Certains de ces vins ont la saveur miellée classique de botrytis, aka, la pourriture noble, et ont une impression immense sur le palais avec une présence d'alcool élevée notable. Ne laissez pas cela vous décourager, seulement vous attirer dedans!

Passant au Nectar des Dieux, SGN d'Alsace est vraiment un régal rare. SGN se traduit par Selection de Grains Nobles. Cela signifie essentiellement que vous avez atteint le statut ultime en ce qui concerne les vins de dessert. Cela rappelle le Sauternes et le Tokaji hongrois, mais avec une immense concentration d'intensité et de complexité. Nous introduisons une fois de plus les quatre cépages nobles dans ce style de vin d'Alsace, et chacun offrira ses propres saveurs uniques sur votre palette! Tous les vins SGN d'Alsace sont triés sur le volet et subissent le plus de strickets de toutes les lois en France afin de le transformer en bouteille.

Les vins VT et SGN sont les véritables chefs-d'œuvre de l'Alsace. Ils sont épuisants, longs et délicatement faits, et nous sommes extrêmement fiers ici à l'Everest d'offrir à nos merveilleux invités certains des styles les plus rares jamais réalisés! Des quatre raisins nobles, à VT et SGN, nous pouvons nous vanter de nombreux producteurs et millésimes différents de chaque style. S'il vous plaît venez et offrez-vous ces rares cadeaux de la vie!

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